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今日のオススメ★

2009.08.18 (Tue)

まだまだ暑いですが、朝方は大分涼しくそろそろ夏も終わりなのでしょうか。少し寂しい気持ちになりますね。
夏のメニューもご好評をいただいておりまして、今日は夏の疲れた体に優しい食材を使った一品とデザートをご紹介します。

◆ 季節のお浸し(モロヘイヤ)

moro.jpg

モロヘイヤには食物繊維がコンニャクの18倍も含まれており、食物繊維と同様の働きをするムチンを含んでいるのでコレステロールを下げる効果があります。
そして血液中のカロチンの量が増加すると、ガンの発生率が低くなることが話題となっておりますが、
モロヘイヤには100g中に含まれるカロチンが野菜の中でダントツで1位なんです!
原産地のエジプトや中東など現地の言葉でモロヘイヤは「王様の野菜」という意味があり、
これはクレオパトラが食したという記録や、とあるエジプトの王様がモロヘイヤのスープで病気を治したという逸話からきていると言われています。

とても栄養価の高い食材ですのでメインのお料理だけでなく、
かわいらしく小鉢に盛り付けされたサブメニューもどうぞ召し上がってくださいませ!
健康に気をつけてらっしゃる方は是非!

◆ 汐風のケーキ

cake.jpg

こちらはやわらかいシフォンケーキで、そのままでも美味しく召し上がっていただけるのですが、
生クリームや鈴廣自慢の汐風のフルーツソース(汐風の果実園)をご用意しておりますのでお好みでかけてみてくださいね。

汐風の果実園は鈴廣オンラインショッピングえれんなごっそshopで販売しておりますので、
お気に召されましたらどうぞご利用くださいませ。

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