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2/26、27のスペシャルメニュー

2012.02.18 (Sat)

2月26日(日)27日(月)のディナータイム限定のスペシャルは「ホウボウのお造り」です!

スペシャルメニュー0226

小田原魚市場より旬魚「ホウボウ」が入荷いたしました。大きな浮き袋を収縮させて「ポーポー」という音を立てることから「ホウボウ」の名が付いたと言われています。淡白ですがコクのある旨みと脂がのり、締まりのある身が両立した美味しい白身魚の代表です。皮を炙り、香ばしく歯ごたえの良いお刺身に仕上げます。

写真の万歳をしているように見えるものが胸鰭(むなびれ)です。
翼状に大きく、コバルトブルー、コバルトグリーンでとても美しい色合いをしています。
胸鰭の下数条は肉厚で昆虫の足のように這いまわり、ゴカイやエビなどのエサを探ります。

…と、ちょっと変わったお魚ですが、味は逸品!ぜひこの機会にご来店くださいませ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1) 下のサービス券を印刷
2) ご来店時、スタッフにお渡しください
3) お料理(スペシャルメニュー)はスタッフがお席までお持ちいたします
(※印刷がうまくいかない、プリンターが使えない等はケータイの写メや口頭でも構いません)

クーポン0226
17:34  |  スペシャルメニュー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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