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本日のおすすめ

2013.04.16 (Tue)

ディナー限定「旬魚のお造り」
本日は「ワラサのお造り」です。

ワラサのお作り

出世魚ワラサはブリの子供。
諸説ありますが、相模湾(関東)では ワカシ→イナダ→サンパク→ワラサ→ブリ で呼ばれています。
クセもなく脂がのっており、あっさりとしています。

毎日料理長が小田原漁港から仕入れた旬のお魚を提供しております
仕入によりお魚は毎日変わります。明日は何のお魚かな…お楽しみに
17:43  |  本日のおすすめ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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