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ディアブルってどういう意味?

2013.08.19 (Mon)

今月のキッチンスタジオは「ローストチキン ディアブル風」がお楽しみいただけます。

チキン

「ディアブル風」は小悪魔風という意味です。
何故小悪魔風なのかと言うと…諸説ありますが2つご紹介いたします

1つは、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ており、業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれる事に由来しているそうです。
もう1つは、赤く燃え上がるように調理するという意味で、赤唐辛子などスパイシーな調味料を使うので、食べた人が業火で焼かれたように、舌がピリピリする事に由来するとも言われています

えれんなごっその「ディアブル風」は前者かな
写真はお一人様分にカットした状態ですが、カット前のチキンはマントのようです。
ランチタイムは制限時間もあり、ゆっくり鉄板を覗くことは難しいと思いますが、ディナータイムはキッチンスタジオのメニューも食べ放題
鉄板の上のチキンをカットする様子もぜひお楽しみくださいませ。
17:29  |  今月のキッチンスタジオ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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