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「小田原産キヌヒカリ」新米入荷してます!

2015.10.13 (Tue)

201510新米

「小田原産キヌヒカリ」の新米、入荷しました
キヌヒカリは炊き上がりのご飯の色が白く、絹のようにつややかな米肌が名前の由来だと言われております。

新米は色の白さが際立ち、豊かな香りとやわらかく粘りのある食感が特徴です。
噛むほどに新米の香りと甘みが増し、お米の本来の美味しさを楽しむことができます。

ところで新米はいつまでが新米なのでしょう??
実は、収穫された翌年の10月31日までを「新米」と呼ぶそうです
結構長い間「新米」と呼ばれますが、空気に触れると酸化して味が落ちていきます。
つまり、収穫されてすぐの一番美味しい時期が今なのです。
新米の小田原産キヌヒカリをぜひお楽しみくださいませ
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