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大根とビーツのクリームスープ

2015.11.15 (Sun)

201511スープ

鮮やかなピンクはビーツの色です。
ビーツの赤色は「ベタシアニン」という成分で、この色素には高い抗酸化作用を含んでいるので
ガン予防や老化防止に効果があるとされています。
また、「食べる輸血」といわれるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、
カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでおります。
味は、根から砂糖をとる甜菜と同じ仲間なので、ショ糖を含んでいて甘味があるのが大きな特徴です。

ビーツ

どうでしょう
ビーツのこと、気になってきましたか?
「大根とビーツのクリームスープ」は11月の月替りメニューです。
ご来店の際はぜひ、お召し上がりくださいませ
08:47  |  本日のおすすめ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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